Tarde de lluvia, te enseñamos como hacer chipa. Con está receta de chipa o pan de queso casero, no tenés excusa alguna para no hacerlos. Es casi tan fácil de prepararlos como si compraras los que vienen preparados en polvo, pero te aseguro que estos son infinitamente mas ricos.

Si no sabes que son los chipas, te contamos que son una bolitas de harina de mandioca que pueden estar o no rellanas de queso fresco, mozzarella o parmesano. Se comen calientes y si lo haces bien la sacas del horno mejor, eso si, a tener cuidado con quemarse.

El chipa es un pan tradicional de Paraguay que tiene sus raíces en la cultura guaraní. Su origen se remonta a la época colonial, cuando los españoles introdujeron el trigo en la región. La población indígena combinó el trigo con el queso y la manteca de cerdo, creando esta delicia panadera. Hoy en día, el chipa es un símbolo de la identidad cultural paraguaya y se disfruta ampliamente en todo el país.   Según la región y los países su nombre y sus ingredientes van variando aunque la esencia de la receta es la misma. Se lo conoce también como pão de queijo, pan de queso, cuñape, pan de yuca o pan de bono.

Si no tenés queso sardo, podes usar otro tipo de queso pero tené en cuenta que este tiene que ser semiduro. Si te sobró otro tipo de queso y este se puso duro como ser Mar del Plata, Gouda, Fynbo o parecidos, también sirven para esta receta.  Si tenés un sobre de queso rallado también podés usarlo aunque el resultado final no será el mismo.

Si se te dificulta conseguir la fécula de mandioca, podes usar fécula de maiz en las mismas cantidades.

Animate a preparar esta exquisita receta de chipá.

Utensilios

• Jarrito
• Bol
• Cuchara de madera
• Fuente para horno
• Rallador

Antes de comenzar

Procura tener todos los utensilios al alcance.

Rallá el queso y reserva a un costado.

Descargo de Responsabilidad

No nos hacemos responsables si no podes parar de comerlos.