Animate a preparar esta receta de unos exquisitos bastones crujientes de mozzarella fritos o al horno acompañados de las mas rica salsa de tomate o la que tu mas gustes. Los bastones o palitos de mozzarella es una receta muy sencilla de hacer que te servirá para agasajar a tus amigos antes de una cena o para que te des un gusto. Esta es una de esas recetas que podes preparar todos los que quieras y tenerlos congelados para luego fritarlos de a poco cuando lo necesites.

Utensilios

• 3 bols o platos hondos
• Cuchilla
• Tabla de picar
• Sartén
• Espumadera

Antes de comenzar a cocinar

Dispone los tres bols, para la harina, el pan rallado y el huevo.

Pica bien el perejil,  si no tienes ajo en polvo podes reemplazarlo por un diente de ajo al cual tenés que picar bien chiquito.

Cuando frites, asegurate que el aceite este bien caliente, ¡estate atento con no quemarlo!. Si el aceite esta frio y ponés los bastones a freír, sucederá que para cuando el pan rallado este dorado el queso derretirá antes de tiempo y se esparcirá por la sartén, si por el contrario el aceite esta muy caliente, el pan se dora muy rápido y el queso estará aun congelado. Lo mismo deberás tener en cuenta si lo haces al horno.

Si te gustan los bastones bien crujientes con una capa gruesa de pan rallado, podes realizar un doble empanado de la siguiente forma: luego de pasar los bastones por la harina, el huevo y el pan rallado, podes volver a pasarlo por el huevo y el pan rallado nuevamente. Fijate que en el segundo empanado no pasamos el bastón por la harina. El doble empanado ayudara a que no se escape la mozzarella del bastón.

Respetá el tiempo que necesitan los bastones para enfriarse, si no lo haces sucederá lo mismo que cuando fritas con aceite frio, el queso se derretirá antes de tiempo y se saldrá del contenedor y se esparcirá por todo el aceite.